Sicherlich eine große Überraschung für Besucher wie auch Veranstalter ist die Tatsache, dass Victoria Boutenko, bekannte Rohkostexper- tin, Erfinderin der grünen Smoothies und Buchautorin aus den USA, zur Rohkostmesse „Rohvolution®“ nach Berlin kommt und dort als „Messe- Schirmherrin“ auch aktiv teilnimmt.
Wer sie noch nicht persönlich kennen gelernt hat, wird die Möglichkeit bekommen, Victoria Boutenko auf der Messe am 27. und 28. März im FEZ-Berlin zu treffen. Sie wird zwei Workshops und zwei Vorträge halten (Termine und Themen dazu sind unter Berlin/Programm dargestellt). Neben dem persönlichen Kennenlernen ist auch eine Autogrammstunde mit der Vorstellung ihrer zwei neuen Bücher vorgesehen.
Viele von Ihnen kennen bestimmt schon Victoria Boutenko. Die Rohkostexpertin wurde in Russland geboren und wanderte vor etwa zwanzig Jahren mit ihrem Mann und ihren beiden Kindern in die USA aus. Damals litt die ganze Familie unter schweren chronischen Krankheiten, die keine schulmedizinische Behandlung heilen oder lindern konnten. Nachdem Victoria sehr viel recherchiert hatte, stellte die Familie Boutenko 1994 ihre Ernährung auf Rohkost um.
Victoria Boutenko konnte mit Hilfe der Ernährungsumstellung auf vegetarische Rohkost ihren eigenen und den Gesundheitszustand ihrer Familie entscheidend verbessern. Irgendwann erreichte sie aber einen Punkt, am dem es zu keinerlei Verbesserungen mehr kam, im Gegenteil, es traten wieder kleinere gesundheitliche Beeinträchtigungen auf. Die Familie war unzufrieden mit ihrer Art von Rohkosternährung.
Hilfe fand Victoria Boutenko, als sie anfing, sich die Lebensgewohnheiten der Schimpansen anzuschauen. Sie erkannte, dass der Mensch ähnlich wie die Schimpansen einen weitaus höheren Anteil an grünem Blattgemüse zu sich nehmen sollte, als er es im Allgemeinen tut.
Weil die meisten Menschen sich schwer tun, grünes Blattgemüse in größeren Mengen zu sich zu nehmen, kam sie auf die Idee, diese mechanisch zu zerkleinern und mit Früchten zu versüßen, womit der grüne Smoothie geboren war.